Land & Gebied: Griekenland - Macedonia
Beschrijving: Deze wijn komt uit een van de voornaamste wijnregio's van Griekenland en is gemaakt van Syrah en Xinomavro druiven. De handmatige oogst gebeurt op hoge ligging met aanzienlijke temperatuurverschillen, wat bijdraagt aan de complexiteit. Jarenlang de huiswijn geweest van restaurant de Librije in Zwolle!
Proefnotitie: Deze wijn is vol van smaak, met een diepte die de zwoele, mediterrane zon weerspiegelt. Aroma's van rijp fruit en kruidigheid maken het tot een waar genot.
Wat gaan we er bij eten: Ideaal te combineren met zeevruchten, zwaardvis en tonijn.