Herkomst: Spanje – Jumilla
Druiven: Monastrell
Beschrijving: Deze wijn is niet alleen een toonbeeld van vakmanschap in de wijnwereld, maar ook van de zorg voor onze planeet. Met duurzame energie en zonder irrigatie en chemicaliën is deze wijn biologisch en vegan gecertificeerd. Op 800 meter boven zeeniveau staan de Monastrell druiven. Met lange en zeer hete zomers met veel zon en koude winters is het geen makkelijke plek voor de druiventeelt. De productie is daardoor laag en de druiven die het overleven zijn zeer geconcentreerd en van zeer hoge kwaliteit. De wijn is prachtig diep paars, met aroma’s van rood en zwart fruit zoals rode bessen en rijpe bramen aangevuld met tonen van gerookt hout en hints van espresso. Het echte hoogtepunt komt tot uiting in de afdronk, met verfijnde tannines.