Land & gebied: Frankrijk - Pays d'Oc
Omschrijving:
Deze Philibert du Charme is een ode aan de Pays d'Oc en wordt gemaakt van de typische Zuid-Franse druif Carignan. De druiven zijn afkomstig van 'Vieilles Vignes' uit twee verschillende terroirs: de klei-kalksteenbodems van de Minervois voor rijp fruit en tannines, en de koelere heuvels van de Corbières voor frisheid.
Deze Philibert du Charme is een ode aan de Pays d'Oc en wordt gemaakt van de typische Zuid-Franse druif Carignan. De druiven zijn afkomstig van 'Vieilles Vignes' uit twee verschillende terroirs: de klei-kalksteenbodems van de Minervois voor rijp fruit en tannines, en de koelere heuvels van de Corbières voor frisheid.
De wijn heeft een dieprode kleur met paarse reflecties. In de neus aroma's van rood en zwart fruit, zoals zwarte bes en aardbei, aangevuld met subtiele tonen van zoethout en zwarte peper. In de mond is de wijn uitstekend in balans met een fijne frisheid en fluweelzachte tannines. Lichte hints van specerijen en geroosterde nuances zorgen voor extra complexiteit, wat resulteert in een elegante en typerende Carignan.
Wat gaan we er bij eten:
Door zijn fruitige en kruidige karakter is het een ideale begeleider van langzaam gegaarde, gestoofde vleesgerechten of diverse mediterrane schotels met veel kruiden. Daarnaast combineert de wijn voortreffelijk met rijpe kazen als smaakvolle afsluiting van de maaltijd.
Door zijn fruitige en kruidige karakter is het een ideale begeleider van langzaam gegaarde, gestoofde vleesgerechten of diverse mediterrane schotels met veel kruiden. Daarnaast combineert de wijn voortreffelijk met rijpe kazen als smaakvolle afsluiting van de maaltijd.