Land & Gebied: Italië - Friuli
Jaar: 2023
Wanneer de kundige wijnmaker van Cielo de druiven rijp genoeg acht, mag de oogst beginnen. Dit gebeurt uitsluitend in de nachten, wanneer de Sauvignon Blanc druiven nog lekker fris zijn. Na de vergisting, laat men het sap nog even rijpen op de eigen droesem, welke voor de nodige complexiteit zorgt. Het resultaat is geurige, fijne Italiaanse kruiden en verkwikkende citrus. De spetterende finale vol mineralen is de kers op de taart voor deze Pradio Sobaja Sauvignon Friuli uit Italië.