Vanita Appassite Sicilia Nero d'Avola

  • Aanbieding
  • €7,95
  • Normale prijs €8,75
Inclusief btw.


Land & gebied: Italië - Sicilië

Omschrijving:
Vanita bewijst dat het eiland Sicilië ideaal is voor de wijnbouw. De wijnbouw, die al eeuwen oud is, had tot midden jaren tachtig een ietwat negatieve reputatie. Inmiddels door investeren, innoveren en de introductie van lokale druivenrassen aan het internationale publiek, zijn Siciliaanse wijnen, waaronder deze Vanita Apassite Sicilia Nero D’Avola enorm succesvol. Alvorens de trossen Nero D’Avola worden geoogst, worden ze eerst 15 dagen ingedroogd aan de stok. Dit indrogen, ook wel Appassite genoemd, geeft de druiven een ongelofelijke zachtheid. Na het indrogingsproces, een proces wat ook bij Amarone wordt gebruikt, worden de druiven gekneusd en geperst. Na de persing krijgt het mooie sap een kleine lagering op zowel Frans als Amerikaans eiken. Het resultaat is een verrassend spannende wijn. Een wijn waar je zintuigen geconfronteerd worden met uitbundige aroma’s van rode bessen, kersen en pruimen.

Wat gaan we er bij eten:
Ongelooflijk lekker bij eendenborst in cranberriesaus.

Jaar: 2020